les cocktails

 

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 LES DIX COMMANDEMENTS D'UN CHEF BARMAN

circle01_green.gif  La mesure de base pour les cocktails est 5 cl.Les x/10 représentent une part des 5 cl.

circle01_green_1.gif  Il faut toujours un seul alcool de base pour les cocktail.

circle01_green_2.gif  L'alcool est le corp du cocktail.

circle01_green_3.gif  Les adjuvants (jus de fruits, crème fraîche...) sont les liens du coctail.

circle01_green.gif  les liqueurs sont les arômes des cocktails.

circle01_green_1.gif  Utiliser toujours des fruits non traités.

circle01_green_2.gif  Utiliser un verre gradué pour les volumes.

circle01_green_3.gif  Le shaker rend plus homogène les mélanges.

circle01_green_4.gif  Remplir le shaker de glaçons jusqu'à mi-hauteur de la partie inférieure.Ne pas agiter     trop longtemps car la glace se transforme en eau et altérai le cocktail.

 La glace doit être d'une qualité parfaite et fabriquée à partir d'eau minérale.    Manipuler les glaçons avec une pince.

 

  

Une idée originale qui faira pâlir de jalousie tous vos convives.

Les Flûtes Celtes sont réalisées artisanalement à MORLAIX depuis 1978,
chaque pièce est unique

Elles s’imposent désormais pour le cidre, les bières bretonnes,
le
chouchenn, le pommeau, le kir breton etc ...
Le
champagne ne les renie pas non plus...

Michel NICOLAS

Atelier Z.A. de Langolvas
29610 Garland (Morlaix)

Tél/Fax: (+33) 2 98 88 10 14
Portable: (+33) 6 03 72 21 41

Email :m.nicolas@flutes-celtes.com

www.flutes-celtes.com

  

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération