Ingrédients :
Lentilles 250 gr
Carottes émincées 50 gr
Bouquet garni 1
Crème double 250 gr
Sel, poivre QS
Procédé:
Cuire les lentilles dans de l’eau salée avec les carottes et le bouquet garni ; égoutter. Placer les lentilles dans le bol du mixer, ajouter la crème, puis mixer. Passer à l’étamine, assaisonner, servir froid.