LE PECHEUR GOURMAND

vous montez les blancs en neige avec du sucre (1 l de blanc pour 150 gr de sucre ) les mettre dans un bac gastro pas trop haut et les etaler mettre au four vapeur environ 10 mn tout en ouvrant la porte du four toute les 3 mn les blancs sont cuit une fois que les doigt ne colle pas sur le blanc, moi je fait sa depuis longtemps sa marche super .

ps ne pas oublier le passage en cellule