Le bigorneau est un petit gastéropode de deux à trois centimètres, que l’on ramasse sur les côtes bretonne et Normande. Son nom scientifique est……. On le reconnaît à sa coquille noire ou brune. Le bigorneau peut être parfois appelé vigneaux. Sa chair est maigre et apporte environ kcal pour 100 gr et 1,2%de lipides.
