Très commune sur les fonds sableux, on la rencontre même par petites marée, enfouie dans le sable des plages, à 2 ou 3 centimètres de » profondeur, là où le ressac n’est pas trop violent, et ce souvent en très grosses quantités. La coque à pour nom scientifique ( Cardium edule) trahit sa présence par une légère boursouflure dans le sable, ou par la formation de deux petits trous distants de un centimètre, aménager pour respirer. On la récolte à l’aide d’un râteau à dents plates.
1.Consommé de poireaux glacé aux coques
4. Pâtes fraîches aux coques et langoustines