LES TERRINES
Reconnus pour leur subtilité de goût, leur raffinement, leur originalité, les terrines, pâtés et mousses ont aujourd’hui conquis leurs lettres de noblesse, assurant ainsi leur place sur nos tables.
Bavarois de saumon fumé
Mousseline de poisson
Mousseline de cabillaud au curry
Mousse de maquereau fumé
Mousse de saumon au brocolis
Mousses légères de saint jacques à la crème de corail
RilLettes de haddock
RilLettes de sardine
RilLettes de maquereau
RilLettes de maquereau façon 2
Rillettes de thon
Soufflé de poisson
Paté de berniques
Terrine de sardine
Terrine d'églefin au poivre vert
Fondant de maquereau vinaigrette de noisette
Tarama
Petit flan de carottes au basilic
Petits flans aux brocolis
Petits flans de celeri
Souflé au crabe