VIN DU MOIS - Mars 2006
Vin de pays du jardin de la France 2005 Chardonnay
Domaine Rhétoré Davy
Prix : 4.40 euros
Bien
caché entre le muscadet et l’Anjou, le pays des Mauges ne compte que quelques
viticulteurs qui se passionnent pour un
très beau terroir de quartz et de schistes encore trop méconnu. Christophe
Rhétoré et son associé Jean-Michel Davy sont spécialisés dans les vins de pays
de haut vol qui redonnent toute leur noblesse aux vins blancs méprisés de la
région du Muscadet. Goutez ce 100 % chardonnay, aux arômes de lys et de
chèvrefeuille ! La bouche, bien équilibrée, ronde et très pure, finie sur
les notes minérales du schiste. Un vrai vin de terroir à un prix
particulièrement doux. Servir à 10-12 C° à l’apéritif sur des toasts à la
rillette de sardine, des langoustines mayonnaise ou encore sur tous les
poissons à chair ferme.
